國內(nèi)相關(guān)食品安全檢測市場空間廣闊
根據(jù)《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》的要求,未來食品污染物和有害因素監(jiān)測將覆蓋全部縣級行政區(qū)域,監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)大到2870個,預(yù)計將拉動食品檢測市場規(guī)模超過200億元,年均復(fù)合增速超過50%。
檢測服務(wù)發(fā)展要加速
當(dāng)前無可回避的現(xiàn)實是,仍然有較多的食品添加劑尚無有效檢測方法來測定,這也意味著新的市場有待突破,新的檢測方法的突破或?qū)⒅茩z測服務(wù)市場的擴(kuò) 容。僅在衛(wèi)生部2011年公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第1-5批匯總)》中,在食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)有 47種,其中尚無檢測方法的約20種;在食品中可能濫用的食品添加劑品種有22種,其中尚無檢測方法的約有12種之多。
目前我國已制定公布了乳品安全標(biāo)準(zhǔn)、真菌毒素、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用、預(yù)包裝食品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽通則等303部食品安全國家標(biāo)準(zhǔn), 覆蓋了6000余項食品安全指標(biāo)。如果簡單按照美國農(nóng)業(yè)產(chǎn)值與食品安全檢測的比例推算中國食品安全檢測市場,2009年中國食品安全檢測市場約25億元, 預(yù)計到2015年市場規(guī)模將接近80億元。
檢測市場前景好或超百億
2010年中國食品安全檢測儀器市場規(guī)模超過百億,并且市場增長速度有逐漸提高的趨勢。分析人士表示,檢測儀器市場的繁榮,一方面是因為各級政府加大了對 食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入;另一方面,國產(chǎn)低端檢測儀器進(jìn)入市場,價格杠桿撬動了市場需求的攀升。在當(dāng)前食品安全的各項指標(biāo)中,殘留農(nóng)藥、獸藥、 漁藥、食品添加劑等參數(shù)的檢測最受關(guān)注,因此,所使用的檢測儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計等利潤豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場前景看好。
有研究機(jī)構(gòu)預(yù)測,未來五年該市場的總體需求將迅速增長,小型化、低成本的國產(chǎn)儀器任重道遠(yuǎn)。目前,食品檢測高端儀器市場仍然主要依賴外資廠商,外資 企業(yè)技術(shù)實力雄厚、產(chǎn)品成熟穩(wěn)定、品牌知名度高,但產(chǎn)品價格高昂,維護(hù)維修費(fèi)用不菲,而且可供選擇的低配型號不多,對國內(nèi)的設(shè)備采購方來說負(fù)擔(dān)很大。
目前,我國正努力促進(jìn)科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展,逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面,鼓勵加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研、用結(jié)合,促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端 向高中端轉(zhuǎn)變,企業(yè)由“小而弱”向“大而強(qiáng)”轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求,大力推進(jìn)檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā),提高國產(chǎn)儀器市場占有率,從而壯 大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。